Etoiles de betteraves et mozzarella

Une entrée facile à réaliser et élégante

Préparation 10 min / cuisson: 0 min

Ingrédients pour 4 personnes

2 boules de mozzarella

100 gr de mâche

huile d'olives, vinaigre balsamique

graines de courge (facultatif)​

Préparation ​​​​

Coupez vos betteraves et vos boules de mozzarella en tranches. Prenez un emporte-pièce et dessinez les betteraves et la mozzarella. Déposez les dans vos assiettes de présentation en les superposants. Déposez de la mâche autour et versez un filet d'huile d'olives et de vinaigre et quelques graines de courge pour la déco.