Fleurs de courgettes farcies

Préparation 20 min / cuisson 5 min

Ingrédients pour 12 fleurs

12 fleurs de courgettes

100 gr de fromage frais

1 bouquet de basilic

1 oeuf

Huile d'olive

sel, poivre

Préparation

Hachez le basilic frais. Dans un saladier, mélangez le fromage frais et le basilic haché. Ajoutez l'oeuf, le sel, le poivre et mélangez bien à la fourchette.

Déposez cette préparation dans une petite poche à douille, ce sera beaucoup plus facile ainsi de garnir vos fleurs. Si vous n'en avez pas, utilisez une petite cuillère.

Garnissez une par une vos fleurs tout doucement jusqu'au 3/4, tournez délicatement le haut de la fleur pour la fermer et posez-les sur une assiette.

Quelques minutes avant de passer à table, faites les dorer 2 minutes de chaque côté dans une poële avec un petit peu d'huile d'olive. Servez aussitôt.